Seminare
Wissen vertiefen, Qualität sichern.
Fachwissen entscheidet über den Erfolg im Gastgewerbe. Ob wirtschaftliche Themen, rechtliche Grundlagen oder Küchenmanagement, meine Seminare vermitteln Inhalte, die sich direkt im Alltag anwenden lassen. Die Veranstaltungen richten sich an Unternehmerinnen und Unternehmer, Führungskräfte und Mitarbeitende, die ihr Wissen gezielt erweitern und sicher in der Praxis einsetzen möchten.
Fachseminare Betriebsführung
Praxiswissen, das Entscheidungen sicherer macht.
In meinen Seminaren zur Betriebsführung steht die praktische Umsetzung im Vordergrund. Die Teilnehmenden lernen, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen, Abläufe effizient zu gestalten und Entscheidungen fundiert vorzubereiten. Die Themen reichen von rechtssicheren Aufzeichnungen und Buchführung bis hin zur professionellen Kalkulation und Preisgestaltung. Alle Inhalte sind praxisnah aufgebaut und lassen sich direkt im Betriebsalltag anwenden.
Aufzeichnung und Buchführung
Dieses Seminar vermittelt die wichtigsten Grundlagen der Aufzeichnungspflichten im Gastgewerbe. Die Teilnehmenden lernen, wie Belege, Rechnungen und Buchführungsunterlagen korrekt erstellt und verwaltet werden und welche Vorgaben für Kassenführung, Umsatzsteuer, Leistungen an Mitarbeitende und Gutscheine gelten.
Weitere Informationen zum Seminar finden Sie auf der Website des DEHOGA Thüringen.
Der richtige Preis für meine Leistung
Hier lernen Teilnehmende, Kosten systematisch zu erfassen und Waren- und Personalkosten korrekt einzubeziehen. Das Seminar zeigt, wie Preise entstehen, die sowohl wettbewerbsfähig sind als auch die Rentabilität sichern.
Weitere Informationen zum Seminar finden Sie auf der Website des DEHOGA Thüringen.
Fachseminare Küche
Wissen für sichere und effiziente Küchenprozesse
In meinen Küchen-Seminaren steht die Verbindung von Fachwissen und praktischer Umsetzung im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden lernen, gesetzliche Vorgaben sicher einzuhalten, Arbeitsabläufe zu optimieren und Qualitätsstandards dauerhaft zu gewährleisten. Die Inhalte richten sich an Küchenverantwortliche, Köchinnen und Köche, die ihre Arbeit effizient, sicher und wirtschaftlich gestalten möchten.
Lebensmittelhygiene – HACCP und Infektionsschutz
Dieses Seminar vermittelt das notwendige Wissen, um die gesetzlichen Anforderungen des HACCP-Konzeptes und des Infektionsschutzgesetzes sicher umzusetzen. Die Teilnehmenden lernen, Gefahrenquellen zu erkennen, kritische Kontrollpunkte zu bewerten und Hygieneprozesse dauerhaft zu sichern.
Weitere Informationen zum Seminar finden Sie auf der Website des DEHOGA Thüringen.
Inhouse-Schulungen
Weiterbildung direkt in Ihrem Betrieb.
Neben den Fachseminaren biete ich individuell abgestimmte Schulungen an, die direkt in Ihrem Unternehmen stattfinden. Diese Form der Weiterbildung ist besonders effektiv, wenn mehrere Mitarbeitende zu einem Thema geschult werden sollen oder wenn betriebliche Abläufe gezielt verbessert werden sollen. Die Inhalte orientieren sich an den konkreten Anforderungen Ihres Betriebs und schaffen praxisnahe Lerneinheiten, die sich unmittelbar im Arbeitsalltag umsetzen lassen.
Ansprechpartnerin für Buchungen
Für Buchungsanfragen und organisatorische Themen steht Ihnen Arlette Unger zur Verfügung. Sie unterstützt Sie bei der Auswahl geeigneter Seminare, nimmt Anmeldungen entgegen und beantwortet Fragen zu Terminen und Abläufen. Sie erreichen sie telefonisch unter 0361 / 59078-14 oder über das Kontaktformular.
Telefon: 0361 / 59078-14
KontaktWissen vertiefen. Qualität sichern.
Interessieren Sie sich für ein Seminar oder eine Inhouse-Schulung? Ich informiere Sie gern über Inhalte, Termine und individuelle Schulungsmöglichkeiten.