Dirk EllingerAus der Praxis. Für die Praxis.
Mit Überzeugung.

Dirk Ellinger kennt die Gastronomie aus eigener Erfahrung. Nach seiner Ausbildung zum Koch und einem betriebswirtschaftlichen Studium begleitet er Unternehmen dabei, sicher zu handeln, wirtschaftlich zu planen und Entwicklungen bewusst zu steuern.
Mehr zu seinem beruflichen Weg finden Sie auf der Seite Über mich.

Dirk Ellinger„Mir ist wichtig, dass Beratung verständlich bleibt und Wissen in der Praxis wirkt. Erfolg entsteht dort, wo Menschen bereit sind, sich weiterzuentwickeln. Das motiviert mich jeden Tag.“

Dirk EllingerAus der Praxis. Für die Praxis. Mit Überzeugung.

BeratungenBeratung mit klarem Nutzen für Ihren Betrieb

Praxisnahe Unterstützung für wirtschaftlich sichere Entscheidungen.

Im Mittelpunkt der Beratungen steht die betriebswirtschaftliche, steuerliche und rechtliche Unterstützung von Unternehmerinnen und Unternehmern im Gastgewerbe. Ziel ist es, wirtschaftliche Entscheidungen sicher vorzubereiten und langfristig tragfähig zu gestalten. Jede Beratung richtet sich nach der individuellen Situation des Betriebes und schafft Orientierung.

SeminareSeminare und Schulungen, die Wissen lebendig machen

Gezielte Weiterbildung schafft Sicherheit, Qualität und Motivation. In Seminaren und Inhouse-Schulungen vermittelt Dirk Ellinger aktuelles Fachwissen. Die Themen reichen von Betriebsführung und Steuerfragen über Hygienemanagement bis zu rechtlichen Grundlagen. Alle Inhalte sind auf die Anforderungen der Branche abgestimmt und unterstützen Unternehmer, Führungskräfte und Mitarbeitende dabei, ihr Wissen gezielt einzusetzen.

Über michVertrauen durch Praxisnähe

Erfahrung, die Entscheidungen sicherer macht.

Gute Beratung entsteht dort, wo Theorie und Praxis zusammenkommen. Dirk Ellinger kennt die Herausforderungen der Branche aus seiner Arbeit als Koch, Betriebswirt und Branchenvertreter. Dieses Wissen prägt Seminare, individuelle Beratungen und Fachvorträge. Ziel ist es, Lösungen zu entwickeln, die sich im Alltag bewähren und Betriebe wirklich voranbringen. So entsteht Vertrauen, das auf Kompetenz und gegenseitigem Verständnis basiert.

Über michImpulse für eine starke Branche

Dirk Ellinger engagiert sich seit vielen Jahren für die Weiterentwicklung der Gastronomie und Hotellerie. In Gremien, Verbänden und Stiftungen bringt er praktische Erfahrung und wirtschaftliches Know-how ein, um die Branche zukunftsorientiert auszurichten. Dieses Engagement prägt seine Arbeit als Berater und Dozent. Wer mit ihm zusammenarbeitet, profitiert von aktuellen Einblicken, fundiertem Wissen und einem klaren Verständnis dafür, was das Gastgewerbe heute und künftig bewegt.

KontaktBeratung mit Erfahrung. Wissen mit Wirkung.

Für Buchungsanfragen und organisatorische Themen steht Ihnen Arlette Unger zur Verfügung. Sie unterstützt Sie bei der Auswahl geeigneter Seminare, nimmt Anmeldungen entgegen und beantwortet Fragen zu Terminen und Abläufen. Sie erreichen sie telefonisch unter 0361 / 59078-14 oder über das Kontaktformular.